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内容： 2007年8月23日 她强调，从现在起在全国范围内开展为期4个月的产品质量和食品安全专项整治，这是一场维护人民群众生命 健康 和切身利益、维护中国产品信誉和国家形象的特殊战役，各地区、各部门要群策群力，坚决打好这场硬仗。
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| 经过多年持续不断的努力，我国产品质量总体水平稳步提高，主要农产品和食品药品安全状况不断改善，食品生产经营秩序显著好转，出口食品合格率长期保持在99%以上。但是，一些深层次问题还没有根本解决。一是产品质量和食品安全存在不少问题。一些企业的产品质量档次不高、标准水平低、可靠性不强；有的农产品产地环境污染比较严重，农药兽药残留超标问题突出；食品生产加工小企业、小作坊质量安全隐患多。二是生产经营秩序不够规范。少数生产经营者特别是一些小作坊偷工减料，掺杂使假；有的市场销售假冒伪劣商品；个别出口企业不讲诚信，逃避监管，使不合格产品流入国外市场。三是监管和执法存在薄弱环节。【详细】 |
不久前，深圳市罗湖质量技术监督分局会同工商、卫生监督等部门在对一系列生产假冒伪劣产品的窝点检查时发现，国际知名冰激凌品牌哈根达斯在深圳的正规“厨房”竟然没有卫生许可证，引起公众震惊。
辽宁海城豆奶中毒事件、“苏丹红”事件、“劣质奶粉”案、蔬菜水果重金属超标、广州“毒酒案”……这些年，食品安全警钟一次次敲响，振聋发聩，让人心寒。【详细】 |
其一，食品监管体制和机制仍需进一步完善
吴仪指出，监管执法部门职能交叉和多头执法现象依然存在。农产品生产和食品生产经营组织化和现代化水平，以及行业自律水平还比较低。食品安全治理主体多元化的程度还不高，公民、企业、市场、社会中介组织和新闻媒体缺乏有效配合，作用没有充分发挥。
其二，地方保护和执法不力问题依然存在
吴仪表示，个别地方以发展经济、扩大就业、维护稳定为由，对取缔非法企业不坚决，甚至阻挠执法，充当“保护伞”。有的地方食品专项整治工作不深入，走过场。有些执法人员法制观念淡薄，监管职责不到位，有法不依，执法不严；还有的单纯依靠罚款，以罚代管，放纵违法行为。【详细】 |
| 吴仪强调坚决打好产品质量和食品安全专项整治特殊战役 |
| 吴仪说，要针对重点产品、重点单位和重点区域，做好农产品、加工食品、流通领域食品、餐饮消费、药品、猪肉、进出口产品和涉及人身健康安全产品等8个方面专项整治，达到以下主要工作目标：全国大中城市农产品批发市场100％纳入质量安全监测范围；食品生产加工企业100％取得食品生产许可证，小作坊100％签订食品质量安全承诺书；乡镇、街道、社区食杂店100％建立食品进货台账制度；彻底解决县城以上城市的餐饮经营单位无证照经营问题；禁止和取缔以公众人物、专家名义证明疗效的药品广告【详细】 |
| 吴仪对开展专项整治提出六条要求：（一）结合实际，确定好本地本部门专项整治的目标、任务和重点。每一项任务、每一个目标，都要分解落实到基层，落实到具体的产品、单位和生产经营者。（二）标本兼治，采取强有力的工作措施。对生产经营者违法违规行为，要坚决纠正和查处。严格实施国家各项强制性标准，严格准入许可，严格全过程监管。对存在安全隐患的产品，生产者必须负责召回，销售者必须停止销售。（三）牢固树立大局观念，相互支持，协同配合。不搞本位主义，不推诿扯皮，不搞地方保护。对于跨区域、跨部门的大案要案，要搞好联合执法 【详细】 |
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