比迪亚重大中毒事件

比亚迪员工食物中毒事件，引发全国关注！

特别关注：深圳比亚迪公司2月23日所发生的63名员工疑似食物中毒，目前已造成2人死亡。截至24日，19人仍留院治疗，另外42人已出院。所有患者经医护人员的全力救治,目前病情稳定,均无生命危险。

事件的详细情况

员工吃早餐陆续中招

上午10时左右，龙岗区宝龙工业区比亚迪公司陆续发现员工出现中毒症状。比亚迪公司员工介绍，因公司食堂昨日早晨8时半左右关门，不少员工只得到厂区外无牌小食店吃早餐，到上午10时左右，陆续有员工出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛症状　�
　　18岁的女工张杨瑞说，23日早上，她在工厂外的一家小食店里点了一份炒河粉当作早餐，由于味道有点怪，吃起来发苦，她没有吃完就走了。然而离开小食品店，没走两步她就感觉晕晕的，一下子跪在地上，起来走了2分钟后，再次倒下就没有知觉了。醒来时，她已经在救护车上。

无证排档关停又重开

比亚迪公司食物中毒员工21岁的韦堂伟介绍，公司后门有20余家无牌证小食店，春节前有关部门曾将小食店关停，但到春节后，小食店又陆续开门营业。员工们也清楚无牌证小食店食品卫生不过关，但是小食店的饭便宜，而且随到随吃，有不少员工愿意到小食店吃东西。不少中毒员工还介绍说，宝龙工业区内有很多无牌证小食店，因工业区内员工比较多，小食店还是有一定的市场。对此，政府部门应该加强管理。

员工集体中毒的原因

据有关部门通报，经调查，正式确定为部分食品或水受到亚硝酸盐污染而引起的中毒事件。

三克工业盐可致人死亡

“亚硝酸钠也称为工业用盐，一般人在服用后4个小时左右会引起反应。”昨日下午，龙岗中心医院办公室主任罗雅平表示。人体摄入亚硝酸盐0.2克至0.5克即可引起中毒，3克可致死。

部分食品或水受污染引起中毒

根据流行病学调查、现场卫生学调查及实验室检测结果情况综合分析，并根据此次事件的相关特点，可确定此次事件是由于部分食品或水受到亚硝酸盐污染而引起的中毒事件。

亚硝酸盐来源正在进一步调查

深圳市龙岗区有关部门发布的消息表示，对亚硝酸盐的来源，深圳市和龙岗区相关部门正在进一步调查中。目前正在联合对当事事主、在院病人、回厂工人进行再次调查取证和排查，并将调查情况提供给相关部门进行调查工作。

亚硝酸盐到底是什么？

亚硝酸盐为一种白色或微黄色结晶，无臭、味微咸涩，易潮解，易溶于水。亚硝酸盐为强氧化剂，进入人体后，可使血中低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，失去运氧的功能，致使组织缺氧，出现青紫而中毒。

公司方面做出回应

比亚迪某负责人对此次事件作出回应:23日上午接到宝龙社康中心报告我公司有些员工在宝龙工业园外小吃摊就餐时发生食物中毒，我司目前全力配合政府有关机关调查，比亚迪是一个负责任的企业，员工也是我们的兄弟姐妹，我们将协助员工维护合法权益！多名市领导也相继赶往事发现场及医院。

上海市比亚迪去年发生同样事件

07上海比亚迪公司发生员工集体食物中毒事件
　　2007年1月18日上海比亚迪有限公司发生员工集体食物中毒事件。300余名员工在食用了单位食堂提供的午餐后出现了呕吐、腹痛等症状后前往医院救治。据食药监工作人员最终确认，该起事件是由于员工食用了未烧熟的四季豆。

预防食物中毒要做到以下几点：
　　1、不吃变质、腐烂的食品；
　　2、不吃被有害化学物质或放射性物质污染的食品；
　　3、不生吃海鲜、河鲜、肉类等；
　　4、生、熟食品应分开放置；
　　5、切过生食的菜刀、菜板不能用来切熟食；
　　6、不食用病死的禽畜肉；
　　7、不吃毒磨菇、河豚鱼、生的四季豆、发芽土豆、霉变甘蔗等
预防食物中毒不能仅靠政府监管
　　提醒各集体用餐供应单位必须严格执行有关卫生规范要求，进一步加强对盒（桶）饭的生产、加工、分装及食具清洗消毒效果等关键环节的生产、加工、分装及食具清洗消毒效果等关键环节的控制。与此同时，提醒市民必须增强自我防护意识，预防食物中毒不能仅靠政府主管部门监管。

安全锐评

食物中毒事件关乎人命，发生频率却为何如此高？此次集体食物中毒事件，敲响了食品安全的警钟，也对对各级政府的提出了警示。“早产奶”，“地沟油”，“苏丹红”，“毒大蒜”,“抛光”的陈米……大众传媒不断的把隐藏在日常生活中的问题食品曝光，却也让人越来越心惊肉跳。食品安全问题在我们的日常生活中如影随形，无论是小本经营的商户，还是实力雄厚的集团，都不能在此事上和消费者开生命玩笑，无力兼济天下，何妨独善其身，食品安全，首先要从自己做起，同时，我们也真诚的呼吁政府拿出实际行动严管无证经营的饭馆，严抓食品卫生和质量关，杀一儆百！更多评论>>

食物中毒概念

食物中毒，是人进食有毒有害的食物，引起的一类急性食源性疾病的总称。它必须是健康的人经口摄入正常数量的食品后发生的急性疾病过程，才属于食物中毒。它包括食人被污染的食物或腐败变质的食物；饮用含有大量化学毒物或病原微生物的水，或用这种水烹调加工的食物等所引起的疾病。

食物中毒的主要原因

一、生产经营者疏于食品卫生管理。
　　二、滥用食品添加剂或用非食品原料。
　　三、误食。
　　四、群众食品卫生知识匮乏。
　　五、投毒。
　　六、农药生产经营和使用管理不完善。

常见相克食物

一、啤酒忌白酒
　　二、酒精忌咖啡
　　三、解酒忌浓茶
　　四、鲜鱼忌美酒
　　五、虾蟹类忌维生素
　　六、牛奶煮沸时忌加糖
　　七、菠菜忌豆腐
　　八、牛奶忌朱古力

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